地元愛と地産野菜がいっぱい詰まった、ボリューム満点サラダめし

“愛知県愛西市の野菜をもっと広めたい！”という熱い想いを持ったママ友仲間で運営する「あいさいや」。愛西市の野菜や米を使用した日替わりランチやテイクアウトのお弁当は、どれも野菜がふんだんに使われています。そのボリュームやお店のアットホームな雰囲気に、ご近所にお住まいの方や近隣の会社に勤める人たちを中心に人気を博しています。
今回は、お店自慢の「担々肉みそ」を用いた丼サラダめしをご紹介します。

推しはレンコン！シャキシャキ食感が楽しい♪

パッと見ただけでも多くの具材が盛られているのが良く分かる丼スタイルのサラダめし。味のポイントとなる肉みそは、合いびき肉にみじん切りのレンコンを加えることで食感の楽しさを演出し、赤みそと豆板醤、ゴマで担々風にアレンジしたものに仕上がっています。白米の上に盛られている野菜たちは、レタス、キャベツ、ミニトマト、ニンジンなど計8種類あり、どれも親しみやすいものばかりです。そこにマヨネーズをかけ、店頭でも販売しているというレンコンチップスを添えてボリューム満点の一皿が完成します。

「愛西市のレンコンが好きすぎて（笑）、うちのメニューにはだいたい入っています」と話すのは代表の久保綾子さん。ご紹介のサラダめしはもちろん、お店の別のメニューのカレーにもすりおろしたレンコンを入れているのだそう。

気の合うママ友仲間と一緒に愛西市の野菜をアピール！

「あいさいや」は久保さんをはじめとする４名のママ友で運営しています。6年前から愛西市のレンコンを広める活動を行っており、2020年に「あいさいや」をオープンしました。「お店を始めたのは、愛西市の魅力をもっと知ってもらいたかったからです。また、外食の野菜の少なさが気になっていたので、愛西市産の野菜をどのメニューにも目一杯使っています。ご飯の大盛り無料、ご飯をキャベツに変更することも可能なんですよ」と久保さん。主婦＆ママ目線で作られるメニューは、栄養バランスも考えられた、愛情たっぷりのものばかりです。ランチは15時までと長いので立ち寄りやすいのもポイントです。

みなさん子育てで忙しい中、上手に時間を使ってお店を切り盛りしている姿がとても印象的でした。温かい雰囲気に包まれた「あいさいや」に、ぜひ足を運んでみてください。

店舗名

あいさいや

TEL

080-4404-0134

住所

愛知県名古屋市熱田区池内町4-1 オムニスビル1F

営業時間

9:30～16:00※ランチ11:30～15:00

定休日

月曜日

駐車場

5台

アクセス

【電車】金山総合駅より徒歩18分
【車】名古屋高速「東別院」出口から約8分

公式サイト

https://www.instagram.com/aisai_ya/