料理家のきじまりゅうた先生考案！キャベツのビビンバ風サラダめし

NEW調理時間 15分

コクのある牛肉、細切りにしたキャベツやにんじん、マヨネーズを混ぜて食べる、ボリューム満点のビビンバ風のサラダめし！

材料 ※2人分

・ご飯　300ｇ
・キャベツ　2枚
・ミニトマト　7個
・アボカド　1/2個
・にんじん　1/3本
・卵　2個
・キユーピーマヨネーズ　大さじ１＋適量
・ごま油　適量

〈肉みそ〉

・牛もも肉薄切り　130ｇ
【A】
・豆みそ　大さじ1・1/2
・砂糖　大さじ1/2
・おろしにんにく　小さじ1/2
・水　大さじ3

作り方

1

キャベツと皮をむいたにんじんはせん切りにする。ミニトマトは半分に切る。アボカドは横に厚さ７～８ｍｍの薄切りにする。
2

牛肉は１ｃｍ幅の細切りにする。
3

〈肉みそ〉
フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、②を入れて炒める。牛肉の色が変わり始めたら、混ぜ合わせた【A】を入れ、なじむまで炒める。
4

スキレットにごま油をひいて熱し、半量のご飯を入れて広げ、①と③をのせる。マヨネーズで線描きをし、卵を割り入れる。お好みで1～2分焼き、ご飯に焼き色がついたら、混ぜ合わせる。
※スキレットがない場合は、フライパンで調理し皿に盛り付けてください。

エネルギー

799kcal