NEW調理時間 15分

深煎りごまドレッシングで炒めたごま風味の肉みそに、みずみずしいトマトやきゅうりなどを合わせた、家庭で手軽に作れるサラダめし！

料理家のきじまりゅうた先生考案！トマトとごま肉みそのサラダめし

材料 ※2人分
・ご飯　300ｇ
・トマト　1個
・きゅうり　1本
・レタス　2枚
・卵　2個
・キユーピー 深煎りごまドレッシング　適量
・サラダ油　大さじ1/2
〈肉みそ〉
・鶏ひき肉　150ｇ
・キユーピー 深煎りごまドレッシング　大さじ1
【A】
・酒　大さじ2
・豆みそ　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
作り方
  • 1
    きゅうりは木べらなどをのせ、細い方からたたいて割り、長さ４～５ｃｍに切る。レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。トマトは６等分のくし形切りにし、さらに半分に切る。
  • 2
    フライパンに油をひいて熱し、卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを焼く。
  • 3
    〈肉みそ〉
    フライパンに鶏ひき肉とドレッシング大さじ１を入れてなじませ、ほぐしながら炒める。鶏ひき肉がパラパラになったら【A】を加えて炒める。
  • 4
    器にご飯を盛り付け、①と③をのせ、ドレッシングを適量かけ、②をのせる。
エネルギー
631kcal
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