10種類の野菜を使用して作る、バラエティに富んだサラダめし

店舗名が変わりました。詳細は店舗情報欄をご覧ください

お洒落なママや活気ある学生たちでにぎわう八事。山手通りから西へ少し入った場所にある「ZENYA CAFE」は、「日々の生活にちょっと健康志向を」をコンセプトに、身体はもちろん歯にも優しいメニューが評判のお店。というのも、実はここ、歯医者さんがオーナーのカフェなのです。健康のことを第一に考えた、サラダめしをご紹介します。

ちょこっとをいっぱい楽しめるカラフルなワンプレート♪

野菜スティック、付け合わせ、スープ、フォカッチャなど、少しずついろいろなものが食べられる女性ウケ間違いなしのサラダめし。10種類もの野菜を様々な調理法でアレンジし、栄養面もしっかりと考えられた色とりどりのメニューが、黒のスレートプレートに映えます。
生野菜を4種類使用した野菜スティックは2種類のディップでいただきます。豆みそと鶏ひき肉で作られた肉みそは、甘めの濃い味付けにすることで生野菜を食べやすくする工夫が。マヨネーズソースは牛乳とニンニク、黒こしょうを効かせてバーニャカウダ風にいただきます。
スープには、ほうれん草と小松菜をたっぷり使用し、野菜が苦手な人でも飲みやすいよう、ポタージュに仕上げています。「大量の野菜をとるにはスープもおすすめです。栄養も凝縮されていてとてもおいしいですよ」と話すのはメニュー開発を担当する近藤さん。

付け合わせには、ズッキーニ・ミニトマト・ベーコンのピンチョス、キノコのソテーの温製料理と、紫タマネギのピクルス、カリフラワーの甘酢漬けの冷製料理、ゆで卵が添えられ、さらに店内で焼いた自家製フォカッチャが加わります。

歯科医プロデュースならではのこだわりとは？

メニュー開発と調理を担当する近藤さん（左）とスタッフの植村さん（右）

オープンから今年で４年目を迎える「ZENYA CAFE」。前述の通り、歯科医がプロデュースした店とあって、提供するメニューには様々なこだわりが詰まっています。「全般的によく噛んで食べるメニューが多いですね。咀嚼することは歯にも体にもいいので、例えば食材を大きめにカットしたり、歯ごたえのある食材を選んだりしてメニュー考案しています」と話すのは、10年以上の料理教室での講師歴を持つ近藤さん。

店では、ロコモコ丼などテイクアウトしやすい丼ものを中心に、フレッシュフルーツジュースやグリーンスムージーなどを提供。また、オーナーと近藤さんが一緒に開発した砂糖不使用のデンタルチョコの販売もしています。
日々の食生活が気になっている人は、ぜひ“食べて健康になれる”メニューを試してみてくださいね。

店舗名

Deli＆Restaurant ZENYA（デリ＆レストラン ゼンヤ）

TEL

052-848-8510

住所

愛知県名古屋市昭和区山里町66-7 シーマンビル山手1F

営業時間

11:00～18:00（LO17:30）

定休日

水曜・日曜・祝日

駐車場

なし

アクセス

【電車】地下鉄名城線「八事日赤」駅から徒歩4分
【車】名古屋高速「四谷IC」から約14分

公式サイト

https://www.zenyacafe.com/