チリコンカン入りのカレー肉みそで食べる！
地元野菜を使ったサラダめし

豊田市の名鉄「豊田市」駅から徒歩約10分。手作りのぬくもりがあふれる「いとカフェ」があります。こちらでいただける、お店の人気カレーをアレンジしたサラダめしをご紹介します！

こだわりカレーベースの肉みそと地元野菜のコラボどんぶり

ごはんの上にチリコンカン入りの自家製カレーベースの肉みそをたっぷりとかけて、キャベツをオン。フリルレタスとサニーレタス、ベビーリーフの濃い緑色やドレッシングで和えた人参が色鮮やかです。さらに注目したい素材が、春菊。おひたしや鍋料理ではよく見かけますが、サラダとして生で食べるのは珍しいですよね。野菜はほとんど豊田市内の産直市場で仕入れるそうで、上記以外にも地元の旬の野菜で彩りよく作っています。温泉卵がカレーの辛みをマイルドにしてくれるので、親子でシェアしてもおすすめ。トルティーヤチップスを添えることでポリポリとした食感も楽しめます。

特筆すべきは、チリコンカン入りの自家製カレーベースの肉みそ。スパイスの香りと隠し味の味噌のコクが引き立て合い、深い味わいを作り上げています。もともと、まかない飯として食べられていたチリコンカンカレーに赤みそを加え、葉もの野菜と根菜を加えることで、バランスの取れたサラダめしに仕上がりました。

自然を楽しむアンテナ的役割のカフェ

もとは愛知県の山間部で畑を営んだり、アウトドアのツアーガイドをしたりと、自然と触れ合うことが好きだったという店主の伊藤さん。自然の素材を大切に使った健康的なメニューを提供したいという思いでカフェを始めて7年目になるのだそうです。他にもお店では、作家さんのワークショップやイベントなど、大人も子どもも楽しめるイベントを開催。マルシェではキッチンカーも出しているそうなので、出先でも体にやさしいメニューの数々を味わってみては。

店舗名

いとカフェ

TEL

0565-47-7110

住所

愛知県豊田市栄町7-6-1　ブライトアベニュー1F

営業時間

11:30～15:00

定休日

水曜・木曜・ 日曜※イベント出店の日は休み

駐車場

なし

アクセス

【電車】名鉄「豊田市」駅より徒歩約10分
【車】東名高速道路「豊田」ICより北東に約15分